ความสะอาดของอาหาร – บทความติดต่อและมือ

การดูแลคุณภาพอาหารด้วยตนเอง: ภาชนะที่ไม่สะอาดและอาหารที่สัมผัสกับมืออาจทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นกรมวิทยาศาสตรการแพทยจึงไดพัฒนาชุดทดสอบความสะอาดของสิ่งติดตอและมือที่สามารถสัมผัสกับอาหารไดซึ่งสามารถใชไดนอกหองปฏิบัติการ
ผลกระทบต่อสุขภาพ: การกินอาหารที่สัมผัสกับมือหรือเครื่องใช้ที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงคลื่นไส้อาเจียนมีไข้หรือปวดหัว
ประสิทธิภาพของชุดทดสอบ: เพื่อตรวจสอบความสะอาดของบทความสัมผัสอาหารและมือของสารตกค้างแบคทีเรียการตรวจจับความไวระดับต่ำสุดของโคลิฟอร์มที่ทดสอบ 20 เซลล์
ชุดทดสอบ / ทดสอบ: 20 การทดสอบ
อายุการใช้งาน: 6 เดือน
เก็บ: เก็บในตู้เย็น 6 monhts แผ่นพับ: คลิกที่นี่
E-mail: [email protected]

รายละเอียด

Introduction

สารกำจัดศัตรูพืชได้รับประโยชน์ในการช่วยให้มนุษยชาติสามารถผลิตอาหารได้เพียงพอที่จะเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามในบางระดับสารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมดเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ปริมาณสูงอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยและความตายได้ทันที การสัมผัสกับระดับต่ำในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ๆ อาจทำให้เกิดความผิดปกติของมะเร็งมะเร็งไตและตับและโรคระบบประสาทเช่นโรคพาร์คินสันโรคอัลไซเมอร์ภาวะซึมเศร้าและโรคจิตเภท สารกำจัดศัตรูพืชเช่นสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้ง acetylcholinesterase (AchE) เป็นอันตรายอย่างยิ่งในปริมาณที่สูงและต่ำ การตรวจสอบสารกำจัดศัตรูพืชแบบรวดเร็วของ G9 ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารและน้ำของคุณ อันเป็นผลมาจากโครงการวิจัยที่ประสบความสำเร็จภายใต้ทุน SBIR จากกระทรวงกลาโหมสหรัฐ

The Test

การตรวจจับสารกำจัดศัตรูพืชอย่างรวดเร็วของ G9 สามารถตรวจจับสารอิมัลชันฟอสเฟต, ไทโอฟอสเฟตและคาร์มาเมทในน้ำและอาหารได้ทั้งหมด การทดสอบขึ้นอยู่กับการยับยั้ง acetylcholinesterase และเอนไซม์อื่น ๆ โดยสารกำจัดศัตรูพืชและ neurotoxins ใช้เอนไซม์สองชนิดเนื่องจากเอนไซม์เหล่านี้มีปฏิกิริยาแตกต่างกันไปกับสารยับยั้งเอนไซม์ acertylcholinesterase หนึ่งจะตอบสนองอย่างละเอียดอ่อนมากขึ้นด้วยสารประกอบฟอสฟอรัสฟอสเฟตซึ่งเป็นสารประกอบอื่น ๆ ของ carbamates การทดสอบทำงานเหมือนกับการทดสอบการไหลด้านข้างคล้ายกับการทดสอบการตั้งครรภ์ที่บ้าน ตัวอย่างน้ำจะถูกเพิ่มลงในหลุมตัวอย่างทั้งสองรูปที่ใกล้กับขอบของตั๋ว ของเหลวไหลผ่านแผ่นที่มีเอนไซม์เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาใด ๆ เกิดขึ้นจากนั้นนำแผ่นมาวางใต้หน้าต่างวงกลมตรงกลาง แผ่นรองสุดท้ายนี้มีสารประกอบการเปลี่ยนสีซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียวน้ำเงินหากไม่มีสารประกอบตัวยับยั้ง ACHE อยู่ ถ้ามีสารยับยั้ง ACHE อยู่แผ่นนี้ยังคงสีขาวไม่มีสี ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นภายใน 5-10 นาที

Test Procedure

แช่ผักผลไม้ที่สดใหม่ / ผักในน้ำกลั่น / กรอง / น้ำดื่มบรรจุขวดเป็นเวลา 5 นาที หรือล้างผักผลไม้ / ผักที่แห้งไว้ด้วย 10-20 มิลลิลิตร 70% ถูแอลกอฮอล์หรือเอทานอลลงในชามแล้วล้างน้ำด้วยน้ำประมาณ 10 เท่า ถ้าสารสกัดของเหลวมีสีเข้มให้เจือจางอย่างน้อยสิบเท่ากับน้ำหรือจนกว่าสารสกัดจะมีสีเล็กน้อยก่อนที่จะทำการทดสอบ.
ขั้นตอนชา: เพิ่มใบชาลงในถ้วยน้ำร้อนกลั่น / กรอง / น้ำดื่มบรรจุขวดผสมและหลังจาก 1 นาทีเทน้ำบางส่วน (ไม่มีใบ) ลงในถ้วยอื่นและปล่อยให้เย็นประมาณ 1-2 นาที นี่คือสารสกัดจากน้ำเพื่อการทดสอบ
เพิ่ม ~ 6 หยดน้ำสกัดจากขั้นตอนที่ 1 หรือขั้นตอนที่ 2 เพื่อเติมตัวอย่าง “A” (ด้านนอก) และอีก 6 หยดของสารละลายเดียวกันเพื่อเติมตัวอย่าง “B” (ด้านนอกตรงด้านนอก)
ให้ทดสอบเป็นเวลา 5-10 นาที
หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาทีให้เปรียบเทียบสีของหลุมเจาะกลางทั้ง 2 หลุมกับหลุมตัวอย่างภายนอกสองใบของตั๋ว
หากไม่มีสีใดในหนึ่งหรือทั้งสองหลุมกลางการทดสอบจะเป็นบวก

The Advantages

Simple

True 1-step operation
No heat required during testing
No special training required
Fast – result obtained in only 5-10 minutes
Provides distinct visual result

Accurate

Multiple enzymes for broader target detection
Stable at room temperature
Direct testing of tea leaves and dry fruit in hot water

Sample Types

Fresh Produce : Fruit, vegetables, leafy greens, berries, herbs,Dried fruit, herbs Tea leaves, coffee beans

Hotline: 090.898.5188 / 089.1858.999 Tel: 02.691.8348 Fax: 02.691.8388 Adress: 60/3 Inthamara 40 Dindaeng Bangkok 10400 Thailand Email: [email protected] /[email protected].